Gelişmenin Özeti

Ekonomi Körfez kapalı, Avrupa pahalı: Mutfakta hedef Amerika kıtası Türk endüstriyel mutfak sektörü, Körfez'de lojistik maliyetlerinin, Avrupa'da ise paslanmaz çelikteki ek vergilerin ihracatta rekabeti zorlaması üzerine rotayı ABD ve Latin Amerika'ya çevirdi. ABD pazarında son 5 yılda ihracatını yüzde 40 artıran sektör, kasım ayında bu ülkenin dev alıcılarını İstanbul'da ağırlayacak.

Recep Erçin 29 Eylül 2026 00:00 Whatsapp Telegram Linkedin Email 'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın! Endüstriyel mutfak sektö­rü yakın pazarlarda sıkış­tı.

Körfez bölgesinde savaş nedeniyle artan lojistik maliyet­leri ve tedarikteki tıkanmalar ih­racatta gerilemeye yol açtı. Doy­gun Avrupa pazarında gidilecek fazla mesafe kalmadı.

Üstelik pas­lanmaz hammaddesine gelen ek vergiler lı maliyet artışları Türk ihracatçıları Çin'e karşı de­zavantajlı duruma düşürdü. Bu iki yakın coğrafyada kayıp yaşayan endüstriyel mutfak sektörü geniş­leme alanı olarak ABD'yi ve Güney Amerika'yı hedef olarak seçti.

10- 14 Kasım tarihlerinde TÜYAP Fu­ar ve Kongre Merkezi'nde düzen­lenecek bölgenin en büyük sektör fuarı Hostech by TUSİD öncesi düzenlediği sohbet toplantısında gazetecilerin sorularını yanıtla­yan Endüstriyel Mutfak, Çamaşır­hane, Servis ve İkram Ekipmanla­rı Sanayici ve İş İnsanları Derne­ği (TUSİD) Başkanı ve EMPERO Başkanı Bekir Topuz, Avrupa'nın Türk endüstriyel mutfak sektörü­nü artık yakından tanıdığını be­lirterek, bundan sonraki büyüme­nin yeni pazarlardan geleceğini söyledi. Topuz, ABD'nin yanı sıra Meksika, Brezilya ve Arjantin'in de hedef pazarlar arasında bulun­duğunu sa,tetekes, 2028 sonrasın­da Asya'ya yönelik kapsamlı bir açılım planladıklarını ifade etti.

ABD pazarının sektör açısından önemli hale geldiğini belirten To­puz, Türk ürünlerine yönelik algı­nın da güçlendiğini söyledi. ABD ve Kanada'da Türk ürünlerinin Avrupa standartlarında kaliteli ve rekabetçi olarak değerlendiril­diğini kaydeden Topuz, “Made in Türkiye” algısının da güçlendiği­ni ifade etti.

Sektörün ABD'deki ihracatının son 5 yılda yüzde 40 arttığını belirten Topuz, “Her yıl yüzde 10-15 civarında büyüme­yi hedefliyoruz.

Piyasaya Etkileri

• Merkez bankası adımları kısa vadede oynaklığı artırabilir; yön rehberi veri akışı olacaktır.
• Kur oynaklığı ithalatçı ve ihracatçı şirketlerin fiyatlamalarında düzeltmelere neden olabilir.
• Hisse senetlerinde seçici alımlar öne çıkabilir; bilanço ve sektör haber akışı takip edilmeli.

Arka Plan

İlgili açıklamalar ve veriler, içinde bulunulan dönem bağlamında piyasa fiyatlamalarına yön veriyor.

Uzman Notu

BIST 100 için güncel seviye 12592.7600 (%-2.38). ▼ Teknik/temel dinamikler takip edilirken, kademeli strateji ve zararı durdur seviyeleri ön planda tutulmalı.