Gelişmenin Özeti

+ Kahvede yeni dalga yeni nesil tüketici Sürdürülebilir bir büyüme hedefiyle 10 şehirde 50’ye yakın mağazaya ulaşan Coffee Factory “Türk markası kimliği” ile beş yıl içinde global ölçekte büyümeyi amaçlıyor. Markanın CEO’su Erol Şahin’le büyüme hedeflerini ve kişiselleştirilebilir küçük keyiflerin peşinde olan yeni nesil kahve tüketicilerini konuştuk.

04 Eylül 2026 00:00 Whatsapp Telegram Linkedin Email 'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın! AYDİL DURGUNaydil.durgun@dunya.com Coffee Factory markasını kurarken sektörde na­sıl bir yer hedeflemişti­niz?

Aradan geçen sekiz yılda hedeflerinize ulaştığınızı söy­leyebilir misiniz? Coffee Factory’nin çıkış nok­tası, kahve tüketiminin ötesin­de insanların kendilerini ait his­sedebilecekleri bir marka deneyi­mi yaratma fikriydi.

2018 yılında sektöre baktığımızda, bir tarafta güçlü operasyonel yapılara sa­hip ancak kişisel dokunuşu­nu kaybetmiş zincirler, di­ğer tarafta ise samimi at­mosfer sunmasına rağmen ölçeklenebilirlik konusun­da zorluk yaşayan bağımsız iş­letmeler vardı. Biz bu iki dünyanın güçlü yönlerini bir araya getiren bir model oluşturmayı hedefledik.

Önceliğimiz kaliteli kahve sunma­nın yanı sıra her şubede aynı stan­dartları koruyabilen, sürdürülebi­lir büyüyen ve misafirlerine tutarlı bir deneyim yaşatan bir yapı inşa etmekti. Bugün geldiğimiz noktada hedeflerimize önemli ölçüde ulaş­tığımızı söyleyebiliriz.

Ürün kali­tesini, operasyonel disiplini ve eri­şilebilir fiyat politikasını bir araya getiren bir marka olarak büyüme­mizi sürdürüyoruz. Büyüme hedeflerinizi belir­leyip çizdiğiniz yolda ilerler­ken sizi en çok zorlayan taraf­lar neler oldu?

Önümüzdeki yıl için hedefleriniz neler? Bizi büyüme sürecinde en çok zorlayan konulardan biri, hızlı büyüme ile sür­dürülebilir ve sağlıklı bir yapı kurmak arasındaki dengeyi doğru şekilde oluş­turmak oldu diyebilirim.

Bu ne­denle her lokasyonda var olmak yerine, belirlediğimiz kriterlere uygun, potansiyeli güçlü ve uzun vadede değer yaratabilecek lokas­yonlara odaklandık. Aynı zaman­da bayilerimizin memnun olduğu ve operasyonel olarak yıpranma­dığı bir iş modeli kurmayı öncelik­lendirdik.

Piyasaya Etkileri

• Kur oynaklığı ithalatçı ve ihracatçı şirketlerin fiyatlamalarında düzeltmelere neden olabilir.

Arka Plan

İlgili açıklamalar ve veriler, içinde bulunulan dönem bağlamında piyasa fiyatlamalarına yön veriyor.

Uzman Notu

Brent Petrol için güncel seviye 95.5200 (%0.00). ▲ Teknik/temel dinamikler takip edilirken, kademeli strateji ve zararı durdur seviyeleri ön planda tutulmalı.