Gelişmenin Özeti

Foto Galeri Ekonomi Ata tohumu gelir kapısına dönüştü: Kadınlar talebe yetişemiyor Ağrı'nın Hamur ilçesinde ata tohumlarıyla yetiştirilen lahanalar, kadın kooperatifinde işlenerek ekonomik değere dönüştürülüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünlere yoğun talep gösterilirken, kadınlar siparişleri karşılamak için üretimlerini sürdürüyor.

13 Ekim 2026 09:48 13 Ekim 2026 09:52 Whatsapp Telegram Linkedin Email 'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın! Ağrı'nın Hamur ilçesinde ata tohumlarından yetiştirilen lahanalar, kadın kooperatifinde işlenerek turşu haline getiriliyor.

İlçede üretilen sebzeler, kadınların el emeğiyle hazırlanarak kış aylarında tüketilmek üzere bidonlara dolduruluyor. 1 8 Hamur Kadın Kooperatifi'nde yürütülen üretim kapsamında tarlalardan toplanan lahanalar önce temizleniyor, ardından doğranarak turşu yapımına hazırlanıyor.

Havuç gibi farklı sebzelerin de ilave edildiği karışım, sirke ve kaya tuzuyla birlikte bidonlara yerleştiriliyor. Yaklaşık bir ay bekletilen turşular, bu sürenin sonunda tüketilebilecek duruma geliyor.

2 8 Kooperatifte lahana dışında fasulye, domates ve soğan gibi sebzelerden de turşu üretiliyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünler, özellikle kış aylarında yöre halkının sofralarında yer buluyor.

Bölgede turşunun hastalıklara karşı koruyucu olduğuna ve doğal antibiyotik etkisi gösterdiğine de inanılıyor. 3 8 Ata tohumuyla yetiştirilen lahanalara yoğun talep Hamur Kaymakamı Erkan Minuz, ilçenin tarımsal ürünlerinin kadın kooperatifi bünyesinde işlenerek değerlendirildiğini söyledi.

Ata tohumlarından yetiştirilen lahanaların turşu yapımında tercih edildiğini belirten Minuz, bu lahanaların turşuya dönüştürüldükten sonra da sertliğini koruduğunu ve yumuşamadığını ifade etti. 4 8 Minuz, "İlçemizde turşu hazırlıkları başladı.

Ata tohumuyla yetiştirilen lahanaların yanı sıra fasulye, soğan ve domates gibi ilçemizde üretilen ürünlerden de kadın kooperatifimiz aracılığıyla turşu hazırlıyoruz. Turşularımızın en önemli özelliği, lahanaların dedelerimizden gelen ata tohumlarıyla yetiştirilmesi.

Bu lahanalar turşu haline getirildiğinde erimiyor ve yumuşamıyor, sertliğini koruyor. Doğal ve katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan turşularımıza yoğun talep var.

Piyasaya Etkileri

• Kısa vadede haber akışına bağlı dalgalanma normal; orta vadede temel dinamikler belirleyici olacaktır.
• Yatırımcıların risk yönetimi ve çeşitlendirme prensiplerine dikkat etmesi faydalı olur.

Arka Plan

İlgili açıklamalar ve veriler, içinde bulunulan dönem bağlamında piyasa fiyatlamalarına yön veriyor.

Uzman Notu

BIST 100 için güncel seviye 12150.6700 (%0.00). ▲ Teknik/temel dinamikler takip edilirken, kademeli strateji ve zararı durdur seviyeleri ön planda tutulmalı.